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Si nos sabes que preparar para este año nuevo, no te preocupes, te traemos algunas de las mejores recetas para comenzar el 2017 con un muy buen sabor de boca y con la panza llena. Nada mejor que hacer una de estas 10 cenas para año nuevo y comenzar el año con toda la energía.

Recuerda hacer un más cena de la necesaria para la noche, pues nada mejor que un recalentado para recuperarse de la fiesta de año nuevo y reponer las energías en el año nuevo.

Top 10 cenas para año nuevo

1. Bacalao

Top 10 cenas para año nuevo

Uno de los platillos por excelencia para recibir el año entrante, este platillo originario de Veracruz  es sencillo de preparar y muy sabroso, acompañado de jitomate y aceitunas se convierte en todo un manjar para degustar.

2. Pavo relleno

Top 10 cenas para año nuevo

Si bien es un poco cara, la carne de pavo ya sea en mole, horneado o bañada diferentes salsa es una opciones más ricas y sin duda un clásico que traspasa fronteras.

3. Tamales

Top 10 cenas para año nuevo

Una opción economica y rápida, si es que llevas prisas y no puedes o no sabes cocinar, es comprar tamales y servirlos calientitos acompañados de un buen atole. 

4. Romeritos

Top 10 cenas para año nuevo

Un plato típico en México son los romeritos, esta es una planta que crece en las milpas, se acompaña con mole rojo, camarones secos y algo de nopales, aunque como siempre la receta final esta en la creatividad del chef. 

5. Ponche

Top 10 cenas para año nuevo

No puede faltar esta rica bebida bien calienta para el frío de la noche. Esta bebida de frutas lleva tecolote, manzana, jamaica, canela, aunque también puede venir acompañada de otras frutas y porque no con algo de tequila, whisky o ron

6. Ensalada de Manzana


Si buscas algo ligero para tus comensales vegetarianos o para quienes decidieron comenzar la dieta desde las primeras horas del 2017, esta ensalada es ideal y sencilla de prepara, pues solo necesitas manzanas, lechera, crema, nuez picada, tal vez puedas agregarle uvas o alguna otra fruta para hacerla aun más apetitosa.

7. Papas al horno

Top 10 cenas para año nuevo

Este riquísimo platillo para de tu cena de año nuevo la mejor, acompañada de algo de queso manchego y bien sazonadas con sal y pimienta será el plato favorito de la noche.

8. Lomo de cerdo

Top 10 cenas para año nuevo

Otro viejo clásico de la cena de navidad es el lomo de cerdo. Existen muchas forma de hacerlo y de preparado, elige la que te parezca mas apetitosa. 

9. Ensalada de Zanahoria

Top 10 cenas para año nuevo

Esta ensalada de zanahoria es ideal para acompañar el plato fuerte y con un poco de uva pasa y toque dulce, se vuelve una muy buena opción para complementar la cena.

10. Pozole

Top 10 cenas para año nuevo

Un clásico de todas las cenas o comidas en México. No importa la fecha o la ocasión, un buen pozole rojo, blanco o verde siempre es una delicia imposible de resistir.


Receta fácil de espagueti a la boloñesa para principiantes

Cuando una persona se independiza o decide casarse y no tiene ni idea de lo que debe haber en la despensa de la cocina para preparar algo rápido y sencillo de hacer debe primero tomar en cuenta los siguientes ingredientes. Es necesario contar con ajo, cebolla, papas, sal, consomé, jitomate ya sea en puré o fresco (el puré dura mas), especias como: comino, pimiento, perejil deshidratado (todo lo que sea sazonador), chile. El ajo es un ingrediente importante pues el que le da un sabor especial a la comida.

Receta fácil y rápida de espagueti a la boloñesa


El espagueti a la boloñesa es uno de los platillos más sencillos de preparar y con el que dejarás encantada a la familia o cualquier visitante a tu casa.

Ingredientes
Se prepara con una salsa de tomate y distintas especias (ajo picado, cebolla picada, una cucharita de perejil deshidratado, 1 cucharita de orégano, ½ taza de puré de tomate, 2 tazas de tomate picado muy fino, pimiento y una pizca de azúcar para hacer la salsa del espagueti).

También necesitará carne molida cocida, salada al gusto

Preparación

Se pone a calendar un poco de aceite y antes de que agarre calor se le vierte el ajo picado y la cebolla picada. Se vierten con el aceite casi frío, se va calentando y se debe mover continuamente para que no se pegue a la cacerola.

Cuando la cebolla se vea dorada se le van añadiendo las especies con el orégano, la pimiento, el puré de tomate, el tomate y todo lo demás. Se debe revolver para que no se queme. Así se deja hasta que hierve. Al final debe quedar espeso.

Este es solo un consejo para iniciar con toda una gama de recetas que seguramente a todo aquel que lo pruebe le agradará.

En una cacerola mezcla la salsa con la carne y calienta por cinco minutos. Sirve la pasta escurrida y encima vacía la preparación caliente.

cómo hacer espagueti a la boloñesa



Y seguimos con las exquisitas cenas en esta temporada...
¡La cena de año nuevo !

Comparte con tu familia y amigos de una rica cena acompañada de riquísimos quesos...

LOS 10 MEJORES QUESOS PARA LA CENA DE AÑO NUEVO

1.COMTE

Es un queso con  aromas florales y sabores a fruta, es muy nutritivo  por su alto contenido en fósforo , calcio, sales minerales y proteínas. 
Se sirve como aperitivo del postre, y queda muy bien cortado en cubitos, la da un toque perfecto a las ensaladas, pero también puedes rallarlo y despedazarlo para colocarlo encima de las pastas,

2. APPEZENLLER

Una exquisita mezcla líquida de vino, levadura,sal y especies. Es uno de los quesos suizos más valorados por los amantes de los quesos.
Se presenta en la mesa sobre una tabla de madera o un plato.
Conoce exquisitas recetas con este queso en el sitio:
http://www.quesosdesuiza.es/surtido-de-quesos/appenzeller.html

3. ÉPOISSE

Uno de los quesos borgoñones más famosos, que deja una sensación cremosa en el paladar y se derrite en la boca. Rico para acompañar con pan o galletas.

Elaborado por un proceso artesanal, se lava en agua salada, se mantiene en una bodega húmeda y después se lava de nuevo con una mezcla de agua y lluvia aguardiente de uva. La maduración lleva de cuatro a ocho semanas.


4. STILTON
Proveniente Inglaterra, con dos variedades; Blue, y la  menos conocida white.
Estos quesos tienen forma de tambor y tienen una costra gruesa, dura y sin grietas.
Tienen un fuerte olor a nueces y su sabor, se intensifica con la maduración, que evoca intensamente a nueces dulces y fruta.

Se come con cuchara, en el caso de que sean tiernos se agujera la corteza y se introduce jerez. Es unos de los pocos quesos que se comen de este modo.

5. VACHERIN MONT D´OR




Exquisito queso blando de leche de vaca, existen quesos desde los 12 hasta los 32cm de diámetro, y suelen tener 5cm de altura.

Con olores a setas, tierra del bosque y olor húmedo a sótano, de sabor cremoso, recuerda a nueces con miel y tonalidades de caramelo.

Tiene una consistencia casi líquida, para poderlos comer se quita la parte superior y se unta al pan (baguette) o se puede sevir como fondue.

6. CAMEMBERT DE NORMANDÍA




Queso elaborado a partir de leche cruda de vaca.
Es de pastea firme y flexible, es cremoso, de color amarillo claro. Con un aroma ligeramente frutal.

Normalmente se come crudo untado en una rebanada de pan , ya que por su sutil sabor y textura no sobrevive a la acción del calor.

Sirve para enttremeses, sándwiches, tentempiés, meriendas o picnics, ideal sobre pan, con frutas como la manzana, la pera o nueces; de postre; como queso de mesa o para canapés y volovanes.

RIQUÍSIMO.

7. PECORINO PEPATO

Con un sabor intenso por sus granos de pimienta, y su textura grasa, hace que el sabor perdure en la boca.

Se come acompañado de pan, aunque también se utiliza rallado sobre las pastas.

Para lograr su increíble textura es estacionado por lo menos 3 meses, proviene de Sicilia, Italia y se ha difundido por todo el mundo.

8. TOMA OSSOLANA AL PRUNENT





El queso presenta una pasta compacta de color paja con pequeños agujeros de ojos de perdiz. La corteza, generalmente esta cubierta de residuos de orujo es de un color púrpura oscuro. El sabor es intenso, sabroso, sabroso, con matices inconfundibles de frutas y vino.

9. SHROPSHIRE BLUE


Rico queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegeta. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural.

Hecho de forma parecida al Stilton, es un queso suave con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre. Es ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.

10. LA CALMA AMB HERBES




Se trata de un muy rico queso elaborado con leche cruda de cabras alpinas, rebaño propio de la granja. La pasta es lisa y de un blanco intenso, húmeda en el queso joven de coagulación láctica. 

Es idóneo para meter al horno ó hacer a la plancha. Como acompañamiento es platos fríos de ensaladas y pastas ó en repostería. Un buen Cava Catalán bien frío es el mejor maridaje para este queso.



Puedes acompañar estos ricos, y exquisitos quesos con toda clase da pan, así como especies, condimentos, y plantas aromáticas.

Y recuerda que todo buen queso es un excelente acompañante del vino...

CONOCE LOS MEJORES 10 VINOS PARA ESTAS TEMPORADAS









La cena Navideña debe de acompañarse de un rico ponche, chocolate caliente, pero no puede faltar el vino…
¿Pero qué vino elegir para estas fechas?

Te presentamos los 10 mejores vinos que debes dar en tu cena navideña.





1.       VINO DE PIEDRA 2009 (México)

Un exquisito vino tinto que acompaña perfecto la pierna de cerno horneada con especies o hierbas finas. Un vino rico en sabores dejando un final de permanencia gustativa.



2. PAGO DE CARRAOVEJAS  2006 (España)
(CRIANZA)
Con color cereza y matices purpuras, un exquisito vino tinto que acompaña bien a todo tipo de canes a la  parrilla y asadas.







3. POSTALES DEL FIN DEL MUNDO 2012 (Argentina)

Un rico vino rojo,  que va perfecto con cordero, carne de res, comida picante o aves de corral, será la sensación acompañado del delicioso pavo navideño.





4. MONTE XANIC 2008 (México)
Un rico vino Tinto, de un color rojo rubí, y con su peculiar aroma de fruta fresca… ciruela,  cereza, arándano…  Ideal para acompañar con carnes rojas, cordero, platillos de caza y quesos, y claro acompaña perfecto a la comida mexicana a base de chiles secos.




5. CONO SUR 2007 (Chile)
En boca sorprende por su acidez, intensidad frutal y tanino maduros, ideal para filetes, pato, y cordero. Es un acompañamiento perfecto para platos condimentados con vinagre balsámico.




6. GEORGES DUBOEUF BEAUJOLAIS NOUVEAU 2008 (Francia)
Rico vino tinto de cerezas rojas, con un toque de fresa, frambuesa roja y un toque suave de plátano maduro. Acompaña a las carnes asadas y filetes de carne roja.





7. BLUE NUN RIVANER 2012 (Alemania)
Uno de las más antiguas marcas alemanas de Vino, este vino blanco acompaña a las carnes blancas , los mariscos y platos orientales, sin embargo combina con cualquier tipo de comida, y para una cena navideña entre amigos será la sensación.










8. TALL HORSE SYRAH 2009 (Sudáfrica)
El mejor para acompañar el salami, y carnes ahumadas.


9. TRAPICHE GRAN MEDALLA CHARDOONAY  2009 
Con aromas de flores de azahar, pera y junto con sutiles notas de miel y avellana.







10. CHIANTI CLASSICO 2009 (Italiano)
Vino tinto con aromas a fruta roja, como cereza, mora, ciruela...
Este Vino es completamente
navideño acompañan perfecto pastas, pollo pato y quesos...


¿Ya los has probado?





En nuestra cena navideña no puede faltar el postre, pasteles, chocolates, buñelos, hay miles de opciones, aquí te presentamos  diez recetas de postres navideños muy  fáciles y rápidas para que esta navidad sorprende a todos con algo dulce, rico, y fácil de preparar.

10 POSTRES FÁCILES PARA PREPARAR EN  NAVIDAD


1 BROWNIES
10 recetas de postres navideñosChocolate, una excelente idea para dar a tus invitados en Navidad, fáciles de preparar, y puedes decorarlos de diversas maneras para que luzcan muy navideños.

Para prepararlos necesitas...

¾ taza de Cocoa
1 taza de mantequilla
2 tazas azúcar 4 huevos
2 tazas harina
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de sal
1 taza de nueces picadas

En un recipiente bate la mantequilla derretida con el azúcar, y ya que este bien incorporado agrega la cocoa, cuando la mezcla este sin ningún grumo agrega los demás ingredientes, coloca la mezcla en una charola con papel encerado, y hornéalo por media hora a una temperatura de 180°C.

Cuando esté listos saca la charola y espera a que se enfríe, decóralos con azúcar glas,chantilly, chocolate derretido, y disfruta...

receta de pastel de limón2 PASTEL DE LIMÓN

Una idea súper fácil de hacer y exquisita... 

NECESITAS:

1 taza de jugo de limón
1 lata de leche condensada azucarada
1 lata de leche evaporada
50 galletas María



Mezcla muy bien los 3 ingredientes (sin las galletas) con la batidora, o licuadora.

Coloca una capa de galletas en un molde de vidrio. Cúbrelo por completo.
Vierte la quinta parte de la mezcla sobre todo el molde, coloca otra capa de galletas y repite este procedimiento hasta terminar con la mezcla.

Tapa el molde y déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche.

¡Y listo, corta en cuadritos  y disfruta!

3 GALLETAS DE NUEZ

Regala un poco de dulce con estas exquisitas galletas...

recta de galletas de neuzNECESITAS :

 1 Taza de Nuez picada
 1 Taza de Mantequilla sin sal
 2 Taza de Azucar glass
 2 Taza de Harina
 2 Cucharadita de Vainilla
 ¼ Cucharadita de Sal

Muele las nueces, en un tazón aparte batir la mantequilla con la azúcar glass, cuando este esponjada la mezcla añadir todos los demás ingredientes. (Incluir la nuez)
Refrigerar la mezcla envuelta durante una hora.
Formar bolitas con la mezcla, y colocarlas en una charola (dejar espacios entre ellas).
Hornee de 12 a 15 minutos  a 180°C.
Cuando estén doraditas, sacarlas y espolvorearlas con azúcar glass
Listo a comer se ha dicho!

4 CUPCAKES

recetas de postres navideñosMuy coquetos para darle a cada uno de tus invitados un pastelito...

NECESITAS:

75gr de harina 75gr de azúcar
50gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo

Precalienta el horno a una temperatura de 180°C aproximadamente.
En un recipiente ancho pon los 75gr de mantequilla y bátela un poco hasta que la textura quede más cremosa. A continuación añade los demás ingredientes,  hasta conseguir una mezcla uniforme, al final coloca el huevo sin dejar de batir.

Reparte la masa en los moldes. Como consejo intenta utilizar unos moldes decorados con figuritas navideñas o rojos. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes del horno y deja que se enfríen.

¡DECORA CON AZÚCAR GLASS!

receta navideña de pastel de plátano5. PASTEL DE PLÁTANO

 Sencillo, rico y perfecto para acompañar con el ponche o el chocolate caliente. 


NECESITAS :

4 huevos
1 taza de azúcar
½ kilo de puré de plátano
1 taza de avena
1 taza de aceite de maíz
2 tazas de harina
½ cucharadita de carbonato
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 tazas de leche


Bate los huevos con el azúcar, después añade el puré de plátano y coloca los demás ingredientes. Coloca la mezcla en un recipiente hornea durante 45 minutos a una temperatura de  180°C.
Deja enfríar y decora.
receta fácil de postre

6. ARROZ CON LECHE

Acompaña la cena navideña con el rico y tradicional arroz con leche.

  NECESITAS:

1 taza de arroz

1 litro de leche
1 raja de canela
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
Canela en polvo

Pon el arroz y la canela en una olla, con el agua suficiente para que cubra el arroz. A fuego lento dejar que se consuma el agua, añadir la leche entera y seguir cocinando.
Poner el azúcar y revolver, 6 minutos después añadir la leche condensada y revolver de nuevo.
Cuando cuaje colocar un poco más de canela en polvo.
Colocar en un platito y adornar con canela, y frutos rojos.

recetas de postres7. FLAN

Una riquísima opción para estas fechas.

NECESITAS:


3/4 taza de azúcar granulada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete  de queso crema
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla


Calienta el azúcar en una olla, revuelve a fuego bajo, durante 4 minutos (hasta que se caramelice), colocar el azúcar en el fondo del molde.
Agregar los demás ingredientes en la licuadora y revolver.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Hornea por una hora aproximadamente a 180°C (Baño maría).
¡Voltear el molde y buen provecho!

receta de postre fácil y rápida8. PAY DE QUESO

 NECESITAS :

1 paquete de galletas maría.
2 barritas de mantequilla.
1 lechera grande.
2 huevos.
2 quesos philadelphia.
2 cucharadas de vainilla.



Tritura las galletas maría hasta que queden bien finas. (Licuadora) agrega una de las dos barras de mantequilla, mézclalo y colócalas por todo el molde.
En la licuadora revuelve todos los demás ingredientes.
Coloca la mezcla en el molde ya con la galleta en
él.
Mete al horno el molde (previamente precalentado) y hornea durante 50 minutos a 180°C.
Es riquísimo y muy rápido de preparar.

9. PLÁTANOS CON CREMA
¿No quieres hornear? Los plátanos con crema o las fresas son otra opción muy rápida para dar en Navidad.

SOLO NECESITAS (por persona)

1 plátano
2 Cucharadas de crema
Chantilly
1 Cucharada de azúcar
Nuez picada
Arándanos
Canela
1 Cucharada de mermelada

Corta los plátanos en rodajas, y coloca todos los ingredientes sobre ellos, puedes acompañar con una rica bola de helado de chocolate,¡sera la sensación!


10.GELATINA DE VAINILLA
Una rica y fresca gelatina dulce para terminar con broche de oro la cena navideña.


NECESITAS:
1/2 Lata de Leche Evaporada
1 Taza de agua
2 Cucharadas de esencia de vainilla
14 Gramos de gelatina ó grenetina en polvo Hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño María
1/2 Lata de Leche Condensada
Licua la Leche Evaporada con los 3 ingredientes siguientes.
Sin dejar de licuar agrega la grenetina poco a poco en la mezcla.
Vacía en moldes individuales y refrigéralos durante dos horas o hasta que cuajen.

Decóralos con fresas y hojas de hierbabuena para darle un toque navideño.

¿Y tú... como endulzaras tu navidad?