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Receta fácil de espagueti a la boloñesa para principiantes

Cuando una persona se independiza o decide casarse y no tiene ni idea de lo que debe haber en la despensa de la cocina para preparar algo rápido y sencillo de hacer debe primero tomar en cuenta los siguientes ingredientes. Es necesario contar con ajo, cebolla, papas, sal, consomé, jitomate ya sea en puré o fresco (el puré dura mas), especias como: comino, pimiento, perejil deshidratado (todo lo que sea sazonador), chile. El ajo es un ingrediente importante pues el que le da un sabor especial a la comida.

Receta fácil y rápida de espagueti a la boloñesa


El espagueti a la boloñesa es uno de los platillos más sencillos de preparar y con el que dejarás encantada a la familia o cualquier visitante a tu casa.

Ingredientes
Se prepara con una salsa de tomate y distintas especias (ajo picado, cebolla picada, una cucharita de perejil deshidratado, 1 cucharita de orégano, ½ taza de puré de tomate, 2 tazas de tomate picado muy fino, pimiento y una pizca de azúcar para hacer la salsa del espagueti).

También necesitará carne molida cocida, salada al gusto

Preparación

Se pone a calendar un poco de aceite y antes de que agarre calor se le vierte el ajo picado y la cebolla picada. Se vierten con el aceite casi frío, se va calentando y se debe mover continuamente para que no se pegue a la cacerola.

Cuando la cebolla se vea dorada se le van añadiendo las especies con el orégano, la pimiento, el puré de tomate, el tomate y todo lo demás. Se debe revolver para que no se queme. Así se deja hasta que hierve. Al final debe quedar espeso.

Este es solo un consejo para iniciar con toda una gama de recetas que seguramente a todo aquel que lo pruebe le agradará.

En una cacerola mezcla la salsa con la carne y calienta por cinco minutos. Sirve la pasta escurrida y encima vacía la preparación caliente.

cómo hacer espagueti a la boloñesa



En nuestra cena navideña no puede faltar el postre, pasteles, chocolates, buñelos, hay miles de opciones, aquí te presentamos  diez recetas de postres navideños muy  fáciles y rápidas para que esta navidad sorprende a todos con algo dulce, rico, y fácil de preparar.

10 POSTRES FÁCILES PARA PREPARAR EN  NAVIDAD


1 BROWNIES
10 recetas de postres navideñosChocolate, una excelente idea para dar a tus invitados en Navidad, fáciles de preparar, y puedes decorarlos de diversas maneras para que luzcan muy navideños.

Para prepararlos necesitas...

¾ taza de Cocoa
1 taza de mantequilla
2 tazas azúcar 4 huevos
2 tazas harina
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de sal
1 taza de nueces picadas

En un recipiente bate la mantequilla derretida con el azúcar, y ya que este bien incorporado agrega la cocoa, cuando la mezcla este sin ningún grumo agrega los demás ingredientes, coloca la mezcla en una charola con papel encerado, y hornéalo por media hora a una temperatura de 180°C.

Cuando esté listos saca la charola y espera a que se enfríe, decóralos con azúcar glas,chantilly, chocolate derretido, y disfruta...

receta de pastel de limón2 PASTEL DE LIMÓN

Una idea súper fácil de hacer y exquisita... 

NECESITAS:

1 taza de jugo de limón
1 lata de leche condensada azucarada
1 lata de leche evaporada
50 galletas María



Mezcla muy bien los 3 ingredientes (sin las galletas) con la batidora, o licuadora.

Coloca una capa de galletas en un molde de vidrio. Cúbrelo por completo.
Vierte la quinta parte de la mezcla sobre todo el molde, coloca otra capa de galletas y repite este procedimiento hasta terminar con la mezcla.

Tapa el molde y déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche.

¡Y listo, corta en cuadritos  y disfruta!

3 GALLETAS DE NUEZ

Regala un poco de dulce con estas exquisitas galletas...

recta de galletas de neuzNECESITAS :

 1 Taza de Nuez picada
 1 Taza de Mantequilla sin sal
 2 Taza de Azucar glass
 2 Taza de Harina
 2 Cucharadita de Vainilla
 ¼ Cucharadita de Sal

Muele las nueces, en un tazón aparte batir la mantequilla con la azúcar glass, cuando este esponjada la mezcla añadir todos los demás ingredientes. (Incluir la nuez)
Refrigerar la mezcla envuelta durante una hora.
Formar bolitas con la mezcla, y colocarlas en una charola (dejar espacios entre ellas).
Hornee de 12 a 15 minutos  a 180°C.
Cuando estén doraditas, sacarlas y espolvorearlas con azúcar glass
Listo a comer se ha dicho!

4 CUPCAKES

recetas de postres navideñosMuy coquetos para darle a cada uno de tus invitados un pastelito...

NECESITAS:

75gr de harina 75gr de azúcar
50gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo

Precalienta el horno a una temperatura de 180°C aproximadamente.
En un recipiente ancho pon los 75gr de mantequilla y bátela un poco hasta que la textura quede más cremosa. A continuación añade los demás ingredientes,  hasta conseguir una mezcla uniforme, al final coloca el huevo sin dejar de batir.

Reparte la masa en los moldes. Como consejo intenta utilizar unos moldes decorados con figuritas navideñas o rojos. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes del horno y deja que se enfríen.

¡DECORA CON AZÚCAR GLASS!

receta navideña de pastel de plátano5. PASTEL DE PLÁTANO

 Sencillo, rico y perfecto para acompañar con el ponche o el chocolate caliente. 


NECESITAS :

4 huevos
1 taza de azúcar
½ kilo de puré de plátano
1 taza de avena
1 taza de aceite de maíz
2 tazas de harina
½ cucharadita de carbonato
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 tazas de leche


Bate los huevos con el azúcar, después añade el puré de plátano y coloca los demás ingredientes. Coloca la mezcla en un recipiente hornea durante 45 minutos a una temperatura de  180°C.
Deja enfríar y decora.
receta fácil de postre

6. ARROZ CON LECHE

Acompaña la cena navideña con el rico y tradicional arroz con leche.

  NECESITAS:

1 taza de arroz

1 litro de leche
1 raja de canela
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
Canela en polvo

Pon el arroz y la canela en una olla, con el agua suficiente para que cubra el arroz. A fuego lento dejar que se consuma el agua, añadir la leche entera y seguir cocinando.
Poner el azúcar y revolver, 6 minutos después añadir la leche condensada y revolver de nuevo.
Cuando cuaje colocar un poco más de canela en polvo.
Colocar en un platito y adornar con canela, y frutos rojos.

recetas de postres7. FLAN

Una riquísima opción para estas fechas.

NECESITAS:


3/4 taza de azúcar granulada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete  de queso crema
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla


Calienta el azúcar en una olla, revuelve a fuego bajo, durante 4 minutos (hasta que se caramelice), colocar el azúcar en el fondo del molde.
Agregar los demás ingredientes en la licuadora y revolver.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Hornea por una hora aproximadamente a 180°C (Baño maría).
¡Voltear el molde y buen provecho!

receta de postre fácil y rápida8. PAY DE QUESO

 NECESITAS :

1 paquete de galletas maría.
2 barritas de mantequilla.
1 lechera grande.
2 huevos.
2 quesos philadelphia.
2 cucharadas de vainilla.



Tritura las galletas maría hasta que queden bien finas. (Licuadora) agrega una de las dos barras de mantequilla, mézclalo y colócalas por todo el molde.
En la licuadora revuelve todos los demás ingredientes.
Coloca la mezcla en el molde ya con la galleta en
él.
Mete al horno el molde (previamente precalentado) y hornea durante 50 minutos a 180°C.
Es riquísimo y muy rápido de preparar.

9. PLÁTANOS CON CREMA
¿No quieres hornear? Los plátanos con crema o las fresas son otra opción muy rápida para dar en Navidad.

SOLO NECESITAS (por persona)

1 plátano
2 Cucharadas de crema
Chantilly
1 Cucharada de azúcar
Nuez picada
Arándanos
Canela
1 Cucharada de mermelada

Corta los plátanos en rodajas, y coloca todos los ingredientes sobre ellos, puedes acompañar con una rica bola de helado de chocolate,¡sera la sensación!


10.GELATINA DE VAINILLA
Una rica y fresca gelatina dulce para terminar con broche de oro la cena navideña.


NECESITAS:
1/2 Lata de Leche Evaporada
1 Taza de agua
2 Cucharadas de esencia de vainilla
14 Gramos de gelatina ó grenetina en polvo Hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño María
1/2 Lata de Leche Condensada
Licua la Leche Evaporada con los 3 ingredientes siguientes.
Sin dejar de licuar agrega la grenetina poco a poco en la mezcla.
Vacía en moldes individuales y refrigéralos durante dos horas o hasta que cuajen.

Decóralos con fresas y hojas de hierbabuena para darle un toque navideño.

¿Y tú... como endulzaras tu navidad?




Diez ideas para elaborar postres sencillos y deliciosos para esta navidad

Estamos muy cerca de diciembre, se llega la esperada fecha de navidad y hay tantas cosas por hacer. Aquí les dejo unas ideas de como elaborar postres navideños muy sencillos, deliciosos y divertidos para disfrutar en estas fechas decembrinas. Si bien es cierto que no deseamos pasar la mayoría del tiempo en la cocina, también sería excelente poder dar ese toque especial a estos días. Además de la cena navideña, podemos añadir un plus para todos nuestros invitados con estos riquísimos postres que por su sencillez y fácil elaboración no pueden faltar. 


1.- Brownies de chocolate con arbolito navideño


Lo que sin duda les encanta a los niños y lo que muchos adultos seguimos eligiendo son los postres de chocolate, sin duda estos son los favoritos de muchos, puedes elegir una receta simple de brownies de chocolate y decorarlos con ese toque navideño que deseas. Por ejemplo estos son simplemente brownies que están horneados en moldes de panquecitos, en la parte de arriba llevan una fresa que le da un toque más exquisito y están cubiertos con betún que de manera sencilla se puede poner dando pequeños apretoncitos con una duya, lo podemos decorar con grageas de dulce y una estrellita en la punta.

Les dejo una deliciosa y sencilla receta para hacer brownies (es para una pequeña cantidad, pero basta con duplicar los ingredientes si queremos más):

  • 85g de margarina suave y un poco de más para engrasar
  • 85g de azucar morena
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de miel de maíz
  • 1cucharada de cocoa en polvo cernida
  • 55g de harina integral cernida
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 30g de nueces picadas
a) Precalentar el horno a 180°C, engrasar el fondo y las orillas de los moldes. En un recipiente batir la margarina y el azúcar hasta que esté pálido y de consistencia cremosa; agregar el huevo, la miel, la cocoa y el harina, batir hasta formar una masa suave; agregar las nueces.

b) Verter la mezcla al molde, emparejar la superficie y hornear de 35 a 40 min hasta que se levante y esté firme.

2.- Santas de fresa y betún

Si lo que prefieres es algo mucho más sencillo y de igual forma impresionar a tus visitas estos pequeños santas son muy simpáticos y de lo más sencillo de hacer. Como puedes ver los ingredientes son solamente fresas y betún. Una deliciosa combinación. Cortas la fresa en dos partes, dejando la parte de la punta un poco más pequeña y la rellenas con betún, le pones unos ojitos coquetos y listo!











3.- Arbolitos navideños de Brownie

Aprovechando que tenemos la receta de los brownies podemos elaborar los mismos pero hornearlos en un molde rectangular, cuando estén listos los cortamos en triángulos del tamaño de nuestra preferencia y y los decoramos con betún de colores, chispas de chocolate, lunetas, dulces, lo que se nos antoje. El límite es nuestra imaginación













4.-  Brownies con gorrito de Santa

Una idea más para los brownies es cortarlos en forma circular con alguno de los moldes que tenemos para galletas, les ponemos una capa de betún encima y una fresa. Además de que son deliciosos lucirán espectaculares en nuestra mesa.













5.- Renos de bombon

Estos son un postre de lo más sencillo y divertido para incluso prepararlo junto con los niños. Compramos una bolsa de bombones y otra de pretzels, bañamos los bombones en chocolate, le ponemos las orejitas de pretzel y con grageas de dulce le ponemos la tradicional nariz roja y unos pequeños ojitos. Delicioso!











6.- Nieve de nieve! (Hombre de nieve)

Uno de los postres más deliciosos es la nieve, en este caso podemos comprar de vainilla para hacer al famoso hombre de nieve. En unos vasitos ponemos chocolate derretido en el fondo, unas dos bolas de nieve y decoramos su carita. Que fácil es hacer este pequeño detalle y sin duda no se necesita dedicarle horas para elaborarse.








7.- Pinos navideños

Este parece realmente complicado, pero la realidad es que no lo es. Podemos elegir una receta sencilla de muffins de chocolate y el decorado es cosa fácil aunque si requiere un poco más de tiempo que en alguno de los anteriores. 




Otra idea fantástica es comprar panquecitos hechos y solamente decorarlos, así nos ahorramos la elaboración del pan y nos dedicamos a decorar. 











Estos deliciosos muffin tienen una capita de betún blanco y el pino es nada más y nada menos que un barquillo de nieve, lo cubrimos de betún y de igual forma que postre número uno de esta lista, lo decoramos con montoncitos de betún y dulces. Fantástico!
















8.- Galletas de hombre de nieve

Aquí tenemos dos opciones también, podemos elegir una sencilla receta de galletas o comprarlas y solamente decorarlas, ya que aquí lo importante es lo lindas que lucirán en nuestra mesa.
Llevan una capa de betún que se prepara de la siguiente forma: 

1/4 de azúcar glass
3 cucharadas de leche

Mezclamos la leche con el azúcar glass.

Es importante tener en cuenta que se debe mantener tapado con un plástico para que no se endurezca antes de utilizarlo en nuestro decorado.

Podemos decorar nuestro mono de nieve con un chocolate en forma de campanita partido a la mitad como sombrerito, los ojitos de chocolate y una chispita de color para su nariz. Sencillo!

9.- Mono de nieve con bombones


Este es muy sencillo, simplemente compramos palitos y los llenamos de bombones, los decoramos y listo! Este es ideal para poner a los niños a ayudar en los preparativos para la fiesta navideña, además que a los invitados les agradara mucho que los pequeños sean quienes los hayan preparado.









10.-  Muffins de vainilla/ Reno navideño


Ya sea que los prepares tu o solamente los decores, son una excelente opción porque son un detalle precioso para todos nuestros familiares y seres queridos. Betún de chocolate sobre el panquecito, una galletita para hacer su nariz, betún para los detalles y pretzels como orejitas. Puedes también prepararlos tu y dejar que tus niños los decoren, así los mantienes ocupados y tu te concentras en los detalles más importantes de la noche.














Yo ya no puedo esperar más para preparar estos deliciosos postres!! Felices fiestas!

En este nuestro primer post compartiremos la receta para preparar la masa para empanadas. Esta masa es la más común y te servirá para preparar ya sea empanadas dulces o saladas. Lo básico para hacer unas empanadas deliciosas es su masa, por lo que esta receta es indispensable en la elaboración de empanadas.

Las empanadas se pueden degustar como entrada, como bocadillos, como acompañante de sopas y cremas o como una comida completa que se puede acompañar de otros platillos. Existen muchos tipos de masa para empanadas, en esta ocasión veremos cómo se prepara la masa para empanadas a base de harina.

Para preparar deliciosas empanadas primero tendrás que hacer la masa base, la cual rellenarás posteriormente con tus ingredientes favoritos. Los ingredientes para la masa de empanadas son muy fáciles de conseguir y su preparación es muy rápida. 

Receta de masa para empanadas

Esta receta es para preparar 12 porciones

Ingredientes:


1 kg de harina
1 cucharada de polvo para hornear
150 grs de maargarina (o mantequilla)
100 grs de manteca vegetal
1 1/2 taza de leche o 360 ml
1 cucharada de sal
3 huevos

Opcional: 1/2 taza de vino blanco

Cómo preparar la masa para empanadas

1. En una superficie lisa, seca y limpia haremos un volcán  con la harina previamente cernida y el polvo para hornear.

2. En un sartén aparte se calienta la manteca, la margarina, la leche, la sal y agregamos una taza y media de agua. 

3. Ya que esté derretida la mezcla la vaciamos al volcán de la harina lentamente y vamos amasando. Le incorporamos los huevos a la mezcla y seguimos amasando bien. La masa estará lista hasta que no se te pegue a los dedos la mezcla.

4. Cuando ya se haya amasado muy bien todo se guarda la bola de masa en recipiente tapado y se deja reposar hasta que esponje.


Después de todo este procedimiento ya podrás rellenar tu masa y hacer la forma de las empanadas para rellenar y hornear.

masa para empanadas paso a paso
Amasado de harina para empanada


Video de preparación de masa para empanadas

El siguiente video lo comparte Maxx Guetta en su canal de Youtube, al cual también puedes ingresar y ver cómo se preparan otros platillos muy deliciosos. Sin más que decir, te dejamos el video de preparación de masa para empanadas.



Recetas de empanadas de carne hay muchas. En esta ocasión compartimos una receta de empanada de carne muy deliciosa. No se trata de la típica empanada doblada, sino de una empanada tipo tarta. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir, así que en poco tiempo tendrás este riquísimo platillo con el cual podrás deleitar a todos tus comensales.

En otro post explicamos cómo preparar la masa tradicional para empanadas, pero aquí también te decimos cómo hacerla para posteriormente rellenarlas con la carne preparada.

Ingredientes Empanadas de Carne

Masa:

500 gr. de harina
1 copa de aceite de oliva virgen extra
1 copa de manzanilla de Sanlúcar (Vino)
1 huevo
25 gr de levadura fresca
Sal y pimienta molida al gusto
Agua templada la que admita (Como un vaso mediano, pero depende mucho del tamaño del huevo, el tamaño de la copa, la marca de harina, etc.)

Relleno:

3 cebollas cortadas en juliana
1 pimiento rojo y uno verde cortados en juliana
200 gr de pulpa de tomate
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ Kg. de carne de ternera picada
Sal y pimienta molida
2 huevos duros (cocidos)

Preparación de la masa de empanada


Haremos un volcán con la harina y dentro agregamos el huevo, el aceite y el vino. Añadimos la sal y la pimienta y comenzamos a amasar. Se incorpora la levadura poco a poco y seguimos amasando. Ya cuando la pasta haya tomado forma y no se peque en las manos lo amasamos con el rodillo para formar la plancha de masa. Añade agua y mezcla con las manos. Ya que esté lista la guardamos en un recipiente y la tapamos con bolsa o tela durante dos horas.

Cuando ya esté lista vamos a dividirla en dos partes.

Preparación del relleno de empanada

En un sartén ponemos a calentar o sofreír los ajos a fuego lento. Agregamos el laurel, la cebolla y los pimientos. Agregamos la sal. Luego de que hayan agarrado color agregamos la carne y en un minuto el tomate. no te olvides de mezclar todo en el sartén y agitar lentamente. En unos 7 minutos se habrá resecado un poco el tomate y apagamos el fuego. Dejamos enfriar un poco.

Se coloca el relleno encima de una de las partes de la masa y agregamos huevo picado encima del relleno. Luego colocamos la otra parte de la masa tapando la parte de abajo. Doblamos los borde y ya está listo para meter al horno. Antes de hacerlo da unas pinceladas con clara de huevo sobre la tarta.

Cocina unos 35 minutos a 170 ºC.

Receta de empanada de carne