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Los huevos son sinónimo de Pascua y simbólicos por su asociación con la fertilidad y la primavera. Los huevos de Pascua de chocolate comenzaron a aparecer en el siglo de fines del siglo XIX, iniciado por Cadbury en 1875.

Pasos Para Aprender A Hacer Los Huevos De Pascua

Para conseguir un final realmente brillante, es necesario endurecer bien el chocolate. Este es el proceso de calentamiento y enfriamiento suave para alinear los cristales de azúcar. Necesitarás un termómetro para hacer esto; Sin embargo, si prefieres no endurecer el huevo igual puedes lograr un huevo duro totalmente comestible.
Es importante también tener chocolate de buena calidad, que sea al menos de 70% de cacao o más.

cómo hacer huevos de pascua

Paso 1: Endureciendo El Chocolate

Comienza con endurecer el chocolate. Rompe el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en un vaso grande o tazón de metal sobre una cacerola de agua muy suavemente hirviendo. Dejar que el chocolate se derrita gradualmente y calentar hasta alcanzar los 55 ° C

Paso 2: Retirar Recipiente

Retira el recipiente del fuego y agrega el chocolate restante, reduciendo la temperatura a 28°C

Paso 3: Devolviendo El Recipiente

Devuelve el recipiente al fuego y lleva el chocolate a una temperatura de 32 ° C

Paso 4: Cepillando

Utilice un cepillo de pastel para cepillar una capa gruesa de chocolate uniformemente sobre el molde

Paso 5: Pasando A La Nevera

Traslada a la nevera el chocolate para enfriar por 5 minutos antes de añadir otra capa de chocolate. Limpia alrededor de los bordes del molde. Repita con la otra cáscara de chocolate para luego devolverlo a la nevera y dejarlo ahí por 1 hora.

Paso 6: Retirando Moldes

Una vez que el chocolate se ha endurecido completamente, retíralo cuidadosamente de los moldes empujando suavemente hacia abajo.

Paso 7: Juntando Las Mitades

Pega las dos mitades juntas y mantenlas un par de segundos para sellar. Tu huevo ahora está listo para decorar.

Consejos Para Tus Huevos De Pascua

Para el brillo adicional, puedes pulir los moldes del huevo con el algodón antes de usar.
Limpia alrededor de los bordes del molde antes de que el chocolate se fije para poder conseguir un huevo perfecto.

Añade un elemento de sorpresa escondiendo trufas de chocolate dentro del huevo.